البقدونس هو نبات تم استخدامه منذ القدم في الطب البديل وبالأخص لعلاج حالات مثل ارتفاع ضغط الدم والحساسية والأمراض الالتهابية. تعرف على أهم فوائد عصير البقدونس.
يتم استخدام البقدونس على نطاق واسع كعشبة طهي طازجة أو توابل مجففة، غالبًا ما يوصف بأنه واحد من أقوى النباتات لمحاربة الأمراض، لكن ماذا تعرف عن عصير البقدونس؟
لديك 2 خبر جديد:
صوتنا خليجي ينشر معلومات جديدة حول أسباب فشل اجتياز سيارات الخصوصي للفحص الدوري في السعودية في 2024
صوتنا خليجي ينشر معلومات خاصة عن أول مهرجان سينمائي في العالم
فوائد عصير البقدونس
لديك 1 خبر هام :
يمتاز عصير البقدونس وفوائده المتميزة العديدة، منها:
1. مصدر للعديد من العناصر الغذائية المهمة
يقدم البقدونس الكثير من المعادن والعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة أكثر مما يعتقد الإنسان، والتي يستمد منها فوائده الصحية، ومنها:
الحديد.
فيتامين أ.
فيتامين ب.
فيتامين ج.
الأوغينول (Eugenol).
الليمونين (Limonene).
2. غني بمضادات الأكسدة
يحتوي البقدونس على العديد من مضادات الأكسدة القوية التي يمكن أن تفيد صحتك.
مضادات الأكسدة هي مركبات تمنع تلف الخلايا من جزيئات تسمى الجذور الحرة، إذ يحتاج جسمك إلى توازن صحي بين مضادات الأكسدة والجذور الحرة للحفاظ على الصحة المثلى.
مضادات الأكسدة الموجودة في البقدونس:
الفلافونويد.
الكاروتينات.
فيتامين ج.
التوكوفيرول (Tocopherol).
تشير الدراسات الى أن الأنظمة الغذائية الغنية بالفلافونويد قد تقلل من خطر الإصابة بالأمراض، مثل: سرطان القولون، والسكري من النوع الثاني، وأمراض القلب.
3. دعم صحة العظام
تحتاج عظامك إلى بعض الفيتامينات والمعادن بكميات مختلفة لتبقى صحية وقوية.
فالبقدونس مليء بفيتامين ك وهو عنصر غذائي أساسي لصحة العظام، إذ يساعد فيتامين ك في بناء عظام أقوى من خلال دعم خلايا بناء العظام.
ينشط هذا الفيتامين أيضًا بعض البروتينات التي تزيد من كثافة المعادن في العظام وهو مقياس لكمية المعادن الموجودة في عظامك.
كما أن البقدونس غني بالبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم، وهي معادن كلها ضرورية لصحة العظام.
4. الوقاية من السرطان
يحتوي عصير البقدونس على مركبات نباتية قد يكون لها تأثيرات مضادة للسرطان.
يرتبط الإجهاد التأكسدي وهو حالة تتميز بعدم التوازن في مستويات مضادات الأكسدة والجذور الحرة بتطور بعض الأمراض المزمنة بما في ذلك السرطان.
5. غني بالعناصر الغذائية التي تحمي عينيك
إن مركبات لوتين، وبيتا كاروتين، وزياكسانثين (Zeaxanthin) هي ثلاث كاروتينات في البقدونس تساعد على حماية عينيك وتعزيز الرؤية الصحية.
فالكاروتينات هي أصباغ موجودة في النباتات التي لها نشاط قوي مضاد للأكسدة، وتساعد في منع التنكس البقعي المرتبط بالعمر، وهو مرض عضال غير قابل للشفاء وسبب رئيسي للعمى في جميع أنحاء العالم.
6. تحسين صحة القلب
البقدونس عشبة كثيفة بالمغذيات، مما قد يحسن ويدعم صحة القلب، إذ أنه يعد مصدر جيد لحمض الفوليك وهو أحد فيتامينات ب.
وقد يقلل تناول كميات كبيرة من حمض الفوليك الغذائي من خطر الاصابة بأمراض القلب.
7. خصائص مضادة للبكتيريا
يحتوي البقدونس على زيوت أساسية، مثل: الميريستسين (Myristicin)، التي لها تأثيرات مضادة للجراثيم وتقوم بمحاربة البكتيريا المسببة للأمراض.
8. الوقاية من حصى الكلى
يعد عصير البقدونس مدر للبول، مما يعني أنه يحفز التبول ويساعد في تطهير المثانة والكلى، والتخلص بسرعة من السموم الزائدة والدهون والأملاح والماء وتقليل الضغط على الكلى.
المصدر: ويب طب