اطعـمة غنية بالحديد لتعويض النقص في جسمك

يقول بافل إيسانباييف، طبيب واختصاصي إنقاص الوزن الروسي، أن معظم الحديد يوجد في المنتجات الحيوانية: اللحوم، البيض، المنتجات الثانوية، خاصة الكبدة والنقانق، وهذا ما يسمى بحديد الهيم، وهو أسهل استيعابا على الجسم.

لديك 2 خبر جديد:

لديك 1 خبر هام :

وأكد أن الحديد الموجود في المنتج لن يتم امتصاصه بالكامل من الأطعمة النباتية، على سبيل المثال، البقوليات، والسبانخ، والحبوب والحنطة السوداء، والشعير، ودقيق الشوفان”، حيث يأخذ الجسم نحو 2-12% من محتوى الحديد. وبالتالي، يصعب على النباتيين الحصول على عنصر التتبع فقط من طعام”.

وفقًا لإيسانباييف، فإن بعض الأطعمة الكربوهيدراتية تمنع امتصاص الحديد: أولاً وقبل كل شيء، إنها ألياف، خاصةً إذا تم تناولها بكميات كبيرة؛ الأطعمة الغنية بالبوليفينول – مثل المكسرات والقهوة – والفيتات، وهي مادة مضادة للمغذيات توجد في البقوليات والحبوب.