طريقة عمل السحلب بطريقته الأصلية

سهناك العديد من المشروبات الساخنة اللذيذة التي تحضر في فصل الشتاء للتدفئة، ومن أشهرها هو السحلب، فهو يحضر مع الحليب الساخن، ويحتوي على المكسرات وجوز الهند والعديد من المكونات اللذيذة والمفيدة لصحة الجسم، وهو من المشروبات المشهورة جدا في مصر والشام وتركيا، لذلك يبحث العديد من الأشخاص عن طريقة عمل السحلب في المنزل، وفي هذه المقالة سوف نتعرف على طريقة عمل السحلب مثل الكافيهات بطرق عديدة وفوائده للجسم.

طريقة عمل السحلب مثل الكافيهات

يوجد عدة طرق لعمل مشروب السحلب الساخن، وأهم مكون هو مادة السحلب، حيث يمكن شرائها من عند العطار، ويمكن تحضيره مع الحليب الساخن، أو ماء ساخن، ولكن الحليب أفضل لأنه يضيف قيمة غذائية أعلى للمشروب، علاوة على أنه يعطي قوام لذيذ، ويمكن أيضاً إضافة النشا للمكونات، حتى يصبح مثل المهلبية، وطريقة عمل السحلب هي كالآتي:

لديك 2 خبر جديد:

• يتم وضع كمية من الحليب حسب الرغبة في وعاء على النار، ووضع كمية من السكر عليه وتقليبه، وتركه على نار هادئة حتى يذوب السكر، ويبدأ الحليب بالغليان.
• بعد ذلك يتم إضافة مسحوق السحلب، ولك بمقدار ثلاث ملاعق لكوب الحليب الواحد.
• ثم يمكن إضافة المكسرات على حسب الرغبة، مثل جوز الهند والزبيب، والفول السوداني الغير مملح، والسمسم، والفستق، وأي مكسرات أخرى.
• يمكن أيضاً إضافة بعض القرفة على حسب الرغبة.
• بعد ذلك يتم توزيعه في أكواب التقديم، وتزيينه من فوق ببعض المكسرات المطحونة وجوز الهند.

فوائد السحلب للجسم

يحتوي مشروب السحلب الساخن على العديد من المكونات المفيدة للجسم، منها الحليب والمكسرات وجوز الهند، ومن هذه الفوائد الآتي:

لديك 1 خبر هام :

• تغذية العظام وتقويتها، لأنه يحتوي على الكالسيوم الذي يأتي من الحليب ومسحوق السحلب، فهو من المشروبات المهمة في علاج مشاكل العظام وضعفها.
• خفض مستويات ضغط الدم المرتفع.
• تدفئة الجسم في فصل الشتاء فهو من مشروبات الشتاء الساخنة اللذيذة.
• تقليل التوتر والقلق، وتحسين الحالة المزاجية.
• ينشط الدورة الدموية.
• يقوي المناعة.
• زيادة وزن الجسم لمن يعانون من النحافة.
• يعالج الإسهال.
• مفيد لقرحة المعدة.
• مناسب للمرأة الحامل، لأنه يمدها بالعناصر الغذائية المفيدة لها ولطفلها.
• يقلل من آلام الدورة الشهرية عند السيدات.

والجدير بالذكر بأن هناك بعض العوامل التي من الممكن بأن تؤثر بشكل كبير على عملية صناعة السحلب في المنزل وتؤثر على جودته، وعلى رأسها استخدام مكونات جديدة ومراعاة بأن تكون المقادير مضبوطة بشكل صحيح، وهذا مع ضرورة إضافة بعض المكسرات واستخدام بعض الحلوى في تزين السحلب قبل تناوله بالهنا والشفاء.

سر نجاح مشروب السحلب في المنزل

في بعض الأحيان يحدث تكتل للحليب وهو ما يفسد على البعض متعة مشروب السحلب ويعكر صفو لحظة تناوله والتي ينتظر الكثيرون بعد تجهيزه وتحضيره، وهنا يحدثنا خبراء المطبخ العربي عن أفضل طريقة لتجنب هذا الأمر، وذلك من خلال خلط بودرة السحلب والسكر معّا قبل إضافته إلى اللبن، وهذا لمدة قليلة حتى نتأكد من حدوث الاختلاط بينهما قدر الإمكان ومن ثم إضافتهما للحليب قبل غليانه.