تعرف على الطريق الجديد الذي سيغير شكل مدينة الطايف للأبد
خطأ تقع فيه عند السكن في الفنادق قد يسبب إصابتك بالجرب
لديك 2 خبر جديد:
صوتنا خليجي ينشر معلومات جديدة حول أسباب فشل اجتياز سيارات الخصوصي للفحص الدوري في السعودية في 2024
صوتنا خليجي ينشر معلومات خاصة عن أول مهرجان سينمائي في العالم
لديك 1 خبر هام :
تعد النسكافيه إحدى أكثر الأنواع الشائعة والشعبية للقهوة سريعة التحضير (Instant Coffee)، والتي قد يمثل استهلاكها أكثر من 50 % من إجمالي استهلاك البن في بعض البلدان.
إذ تصنع من خلاصة القهوة المجففة، وبتركيز أكبر، ويتم ذلك عن طريق تجفيف حبوب البن وتنشيفها من الماء.
ومن الأسئلة المتكررة التي تدور حول النسكافيه، هل تعطي نفس الفوائد المتعددة التي تقدمها القهوة؟!
الإجابة وبحسب موقع ويب طب هي: نعم، ولطالما أن النسكافيه خالية من أيّة منكهات ومبيضات سنستعرض فيما يلي أهم فوائدها:
وجد أن الكافيين قد يزيد من عملية التمثيل الغذائي ويساعد على حرق الدهون.
قد يساعد شرب القهوة على التقليل من خطر الاكتئاب والانتحار، وهذه أحد فوائد النسكافيه الجيدة للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات نفسية.
تبيّن أن الكافيين يمكن أن يساعد على تحسين وظيفة الدماغ ويزيد من اليقظة.
أحد فوائد النسكافيه بشكل خاص وتناول القهوة بشكل عام بما فيها القهوة سريعة التحضير أنه قد يقلل من خطر الإصابة ببعض الأمراض العصبية، مثل: الزهايمر، ومرض باركينسون.
وجد أن تناول القهوة قد يساعد في الحد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
وجود الكافيين في النسكافيه قد يقلل من خطر أمراض الكبد مثل تليف الكبد، وسرطان الكبد.
وبالرغم من فوائدها المتعددة، نجد أن للنسكافيه مضاراً عديدة يرجع السبب فيها لاحتوائها على بعض المركبات الضارّة.
الأكريلاميد (Acrylamide) هو مادة كيميائية ضارة تتشكل عندما يتم تحميص حبوب البن، وعادةً تتواجد في السجائر، والأدوات المنزلية، ومنتجات العناية اليومية.
إن النسكافيه والقهوة الفورية إجمالًا قد تحتوي على ما يصل إلى ضعف كمية الأكريلاميد الموجودة في القهوة العادية والمحمصة، والتعرض المفرط للأكريلاميد قد يؤدي إلى الآتي:
– تلف الجهاز العصبي.
– زيادة خطر الإصابة بالسرطان.
مع ذلك، فإن كمية الأكريلاميد التي قد نتعرض لها من خلال النظام الغذائي وتناول القهوة هي أقل بكثير من الجرعات التي ثبت أنها قد تكون ضارة.
إن تناول الكافيين بكميات عالية يوميًا قد يكون مرتبط بمجموعة من المشاكل والاضطرابات الصحية مثل:
– القلق.
– اضطرابات النوم والأرق.
– اضطراب في المعدة.
– التلبكات المعوية والإسهال.
– الرعاش.
– سرعة ضربات القلب.
تحتوي القهوة سريعة التحضير على كمية عالية من مضادات الأكسدة، ووجد أن النسكافيه قد يكون أعلى من أي نوع اخر من القهوة باحتوائه على مضادات الأكسدة، وذلك تبعًا لطريقة معالجته.
كوب واحد من النسكافيه يحتوي على 4 سعرات حرارية فقط، ويوفر مجموعة بسيطة من العناصر مثل: البوتاسيوم والمغنيسيوم وفيتامين ب3 (Niacin).
من المعروف أن استهلاك الكافيين بكميات عالية قد يكون مرتبطًا بالإصابة بمجموعة من المشكلات الصحية.
تحتوي القهوة سريعة التحضير على كمية من الكافيين أقل قليلًا من القهوة العادية، فكوب واحد من القهوة الفورية قد يحتوي على ما يقارب 30-90 مليغرام من الكافيين، في حين أن كوب واحد من القهوة العادية يحتوي على 70-140 مليغرام.
بما أن الأشخاص يختلفون في حساسيتهم اتجاه الكافيين، قد تكون القهوة الفورية الخيار الأمثل لمن يطمح إلى خفض كميات الكافيين المستهلكة.
تقدر الكمية المسموحة بـ 4 إلى 5 أكواب يوميًا.