تحذير عاجل. من خطورة خبز القمح في السعودية خاصة على المصابين بهذا المرض قد يسبب لهم مضاعفات خطيرة تسبب الوفاة

كشف الدكتور فهد الخضيري، أستاذ أبحاث المسرطنات، عن خطورة خبز دقيق القمح.

وقال «الخضيري» خلال. تغريدة نشرها عبر حسابه الرسمي في «تويتر»: «خبز دقيق القمح الحالي أحد أسباب مقاومة الأنسولين ومرض السكر، والسمنة».

واقترح بديلاً صحياً لصناعة الخبز من طحين حبوب: «الدخن والذرة والشعير والشوفان»، مضيفاً: «اخلطها معاً بالبيض وزيت الزيتون لتتماسك، وملح قليل حسب الحاجة، واخبزها (فرن صاج أو مواضيع بالقلاية، وستجد نزول الوزن سريعاً، وينزل التراكمي».