مرض السكري هو عدم قدرة الجسم على معالجة السكر ويعرف أيضًا باسم الجلوكوز، عندما يستهلك الشخص السكر، يطلق البنكرياس إنزيمًا يسمى الأنسولين، والذي يحول السكر إلى طاقة.
اقرأ أيضاً
في الشخص المصاب بمرض السكري، إما أن البنكرياس لا ينتج الأنسولين، أو يصبح الجسم مقاومًا للأنسولين، ثم يتراكم سكر الدم في الشرايين، و يزيد من مخاطر العواقب الطبية الخطيرة مثل أمراض القلب والخرف والعمى ، ينتج مرضى السكرى بشكل مباشر عن خيارات النظام الغذائي ونمط الحياة، هذه هي الطريقة التي يصاب بها معظم الناس بمرض السكري ،وفقا لما نشره موقع " eatthis".
اقرأ أيضاً
يصاب معظم الأشخاص بمرض السكري بهذه الطريقة
يقول الخبراء إن أكبر عامل خطر للإصابة بمرض السكري من النوع 2 هو اتباع نظام غذائي غني بالأطعمة المصنعة والسكر المضاف، ربطت دراسة نشرت في مجلة JAMA للطب الباطني، بين استهلاك الأطعمة "فائقة المعالجة" (مثل قطع الدجاج ، والحبوب السكرية ، ووجبات العشاء المجمدة) بزيادة خطر الإصابة بمرض السكري.
``تابع الباحثون 100000 شخص لمدة ست سنوات ووجدوا أن أولئك الذين تناولوا أكثر الأطعمة المعالجة (حوالي 22٪ من نظامهم الغذائي اليومي) كانوا أكثر عرضة للإصابة بمرض السكري مقارنة بالأشخاص الذين تناولوا أقل الأطعمة المعالجة .`
