البيتزا من المعجنات المفضلة لدى الجميع و خاصة الأطفال، تفضل السيدات عملها في المنزل حتى تضمن جودتها، لعمل عجينة بيتزا ناجحة يفضل الالتزام بالنصائح التالية:
اقرأ أيضاً
· افردي العجينة في الصينية و اخرميها بواسطة شوكة، ثم ضعيها في الفرن بدون مكونات الحشو لمدة 6-8 دقائق. · لا تكثري من كمية الحشو فوق البيتزا، كلما كانت أقل كانت أفضل. · يفضل استخدام صواني بيتزا داكنة اللون. · ضعي البيتزا في الرف السفلي من الفرن. · إذا وجدتي صعوبة في تشكيل البيتزا، اتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق ثم عودي لتشكيلها. · لعمل عجينة بيتزا مختلفة، استخدمي مختلف أنواع الطحين، مثل طحين الخبز و السميد و الشعير. · يفضل استخدام زيت الزيتون لعمل البيتزا بدلا من الزيوت العادية. · للحصول على أفضل نتيجة لعجينة البيتزا، غطيها و ضعيها في المبرد بعد عجنها و دعيها طوال الليل، اخرجيها من المبرد و اتركيها مدة 2-3 ساعات حتى تختمر، ثم افرديها في الصينية. · لعمل بيتزا متساوية السمك، قومي بفرد العجينة بواسطة الشوبك. · استخدمي أكثر من نوع جبن واحد فوق البيتز (موتزاريلا، شيدر، رومي، بارميزان).
اقرأ أيضاً
II الأخبار الأكثر تصفحا الآن
