طريقة عمل الخبز التونسي الشهي بالزيتون والبصل بخطوات بسيطة وسهلة

يعد خبز الزيتون والبصل من الوصفات التونسية الشهيّة التي يمكن تحضيرها في المنزل. مقادير خبز الزيتون والبصل :

250 غرام فارينة (دقيق ابيض) 1 – بصلة 100 غرام زيتون أسود وأخضر 1 – أصفر بيضة 1 كيس خميرة خبز 1 ملعقة قهوة سكّر 2 ملعقة طعام حليب 2 ملعقة طعام زيت زيتون 100 مليلتر ماء دافئ 1 ملعقة قهوة ملح طريقة التحضير :

II الأخبار الأكثر تصفحا الآن

1 – تحضير البصل: نقوم بتقشير البصل وتقطيعه جيّدا 2 – نضعه ملعقة من الزيت في المقلاة ونضعها فوق النار 3 – نضيف البصل المقطّع ونقلّب إلى أن يتغيّر لونه ثمّ نتركه جانبا 4 – تحضير الزيتون: ننزع النواة من حبات الزيتون ثمّ نقطّعه 5 – نمزج البصل بالزيتون ونتركه جانبا 6 – تحضير العجين: نضع الفارينة في وعاء ونضيف السكر، الملح، الخميرة وملعقة زيت زيتون ثمّ نمزج المكونات 7 – نسكب الماء تدريجا مع مواصلة مزج المكوّنات إلى أن تتجانس 8 – نواصل عجن المكونات مدّة 10 دقائق إلى أن يصبح العجين متماسك 9 – نلف العجين بورق السيلوفان ونتركه جانبا مدّة ساعتين 10 – نقوم مرّة أخرى بعجن العجين ونقسّمه كويرات صغيرة ومتساوية الحجم 11 – نصفف كويرات العجين في طبق فرن مدهون بالقليل من الزيت شرط أن تكون متباعدة عن بعضها البعض قليلا ثمّ نترك الطبق جانبا بضع الوقت 12 – نغمس أصابعنا على سطح كويرات العجين لنحدث حفرة صغيرة ثمّ نملئها بخليط البصل والزيتون 13 – ندهن حاشية كويرات العجين بخليط أصفر البيض والحليب 14 – نترك الطبق جانبا بضع الوقت ثمّ نتركه في الفرن الساخن مسبقا تحت درجة حرارة 180 ولمدّة 35 دقيقة 15 – نخرج الطبق من الفرن ونتركه يبرد قليلا قبل رفع الخبز

المصدر : يمي يمي