يعرف عن بذور حب الرشاد بأن لها القدرة على التقليل من ارتفاع السكر في الدم.
اقرأ أيضاً
كما أنها تعمل إضافة إلى التقليل من مستوى السكر فإنها تنظمه في دم الإنسان وذلك يحدث بشكل غير معتمد، من خلال إفراز الأنسولين في الجسم.
اقرأ أيضاً
وبحسب خبراء، فإن حب الرشاد يعتبر من النباتات العشبية السنوية سريعة النمو كما أنه صالح للطعام، ويعرف عن بذور هذا النبات خصائصة العلاجية المتنوعة والمختلفة.
حيث أثبتت الكثير من الأبحاث فوائـدها ، لأن حب الرشاد: مصدر غني بفيتامين هـ. يساعد في علاج السكر، حيث يقلل من مستوى السكر في الدم. يساعد في علاج ارتفاع ضغط الدم. يحافظ على صحة الكبد، ويمنع إصابته بالتلف.
بذور حب الرشاد هي مصدر غذائي غني بالمعادن والأحماض الأمينية والألياف الغذائية وأيضا البروتينات ، بالإضافة إلى ذلك فهي تحتوي على الحديد وأحماض أوميجا 3 الدهنية وعناصر غذائية أساسية أخرى ، ومواد كميائية نباتية
كيفية إستخدامه
تستخدم الأوراق بشكل أساسي لإعداد السلطات والسندويشات ،غالبا ما تستخدم براعم نبات حب الرشاد في السندويشات مع المايونيز والبيض المسلوق والملح
يتم إضافة حبوب حب الرشد إلى السلطات والشوربات والسندويشات نظرا لأنه يتمتع بنكهة منعشة .
-يتم استخدام القرون التي تحتوي على بذور مجففة أو طازجة كنوع من التوابل الحارة .
-يمكن طهي بذور حب الرشاد أو تحميصها قبل القيام بتناولها .
- يتم تصنيع حلوى الكير من حب الرشاد ، وذلك من أجل زيادة إدرار الحليب لدى المرضعات والأمهات .
- يمكن نقع بذور حب الرشاد في كمية كافية من المياه وذلك لمدة نصف ساعة أو حق تقوم البذور بالإنتفاخ ، ثم بعد ذلك يمكن إضافة العصير أو الحليب .
- يتم مزج حب الرشاد مع نصف كوب من الماء وعصير الليمون ، وبعد ذلك يتم تركه لمدة ساعتين قبل أن تقوم بتناوله .
- يتم خلط حب الرشاد مع الزبادي ويمكن إضافة نكهات عشبية أخرى مثل النعناع .
مضاد للميكروبات والجراثيم.
