يسر الخبير في شؤون الغذاء والتغذية، الدكتور إبراهيم عبدالله العريفي، أن يقدم طرقًا فعّالة للتحقق من صلاحية العسل دون الحاجة إلى زيارة المختبر.
طريقة بسيطة تكشف لك العسل المغشوش خلال ثواني
أثناء لقاءه مع قناة "الرسالة"، قدّم الدكتور إبراهيم عبدالله العريفي بعض الطرق لمعرفة صلاحية العسل:
- فحص الوزن:
- قم برفع برطمان العسل واشعر بوزنه. إذا كان خفيفًا جدًا مثل الماء، قد يكون ذلك إشارة إلى جودة منخفضة للعسل.
- مراقبة السطح:
- لاحظ وجود طبقة رغوة على سطح البرطمان. إذا وجدت طبقة رغوة تشبه الصابون، فهذا يمكن أن يكون علامة على نمو فطريات، ويُفضل تجنب ذلك.
- اختبار التذوق:
- يمكن التحقق من جودة العسل عن طريق التذوق. العسل الجيد يجب أن يكون طعمه حلوًا ومميزًا.
- تجميد العسل:
- لفحص مدى تأثير التجميد، يشير العريفي إلى أن التجميد يؤثر فقط على الماء في العسل، وليس على جودته. إذا تجمد العسل، يمكن إعادة تسخينه بلطف في حمام مائي.
